Jamaïque 

La Jamaïque est un état indépendant depuis 1962. Membre du Commonwealth et du Caricom.

Le café est d'origine de la Martinique. Il a été introduit en 1725 à Saint-Andrew par Sir Nicholas Lawes. En 1789, lors de la Révolution Française, des français de Haïti vinrent planter des caféiers en Jamaïque. En 1807, l'abolition de l'esclavage et l'émanci...

La Jamaïque est un état indépendant depuis 1962. Membre du Commonwealth et du Caricom.

Le café est d'origine de la Martinique. Il a été introduit en 1725 à Saint-Andrew par Sir Nicholas Lawes. En 1789, lors de la Révolution Française, des français de Haïti vinrent planter des caféiers en Jamaïque. En 1807, l'abolition de l'esclavage et l'émancipation des esclaves entraînent une baisse de la production. En 1932, le Parlement encourage la caféiculture pour diminuer la dépendance économique du pays à la canne à sucre. En 1943, la qualité avait tellement baissé que les acheteurs canadiens ne renouvelèrent pas leurs commandes. En 1948, il y a eu la création de Coffee Industry Board pour faire face à la crise et en 1956, l'introduction du Costa Rica Dwarf.

En 1969, les Japonais allouent des prêts bonifiés pour développer la production dont ils assurent les débouchés.

En 1981, le gouvernement signe un accord avec le Commonwealth Development Corporation (CDC) pour aider au développement des surfaces cultivées de 3 000 acres supplémentaires dans les Blue Mountain, pour porter la production dans la partie orientale à 133 tonnes par an et la production totale à 2 000 tonnes en suivant.

9 000 hectares de surface cultivée pour 6 000 hectares de surface récoltée.

Il existe environ 40 000 fermes dont la moitié est regroupée en coopératives et dont le quart produit le "Blue Mountain".

Il existe 900 arbres/acre quand il n' y a que des caféiers mais 90% des fermes conservent un caractère traditionnel de polycultures vivrières.

Espèce botanique : Arabica.

Variétés botaniques : Typica : 95% - Geisha High Bred.

Le rendement est de 200Kg/hectare et 215 000 personnes vivent du café.

Le café représente 0.5% des exportations.

Altitude : 600/2 000 mètres

Culture : En terrasse suivant les contours du terrain pour freiner l'érosion.

Préparation : Voie humide : essentiellement.

                    Voie sèche : en très faible quantité pour le 2ème choix.

Floraison : de Janvier/Février à Avril/mai.

Récolte : Août/Septembre.

Teneur en caféine : 1.24%

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  • Rupture de stock

    Notre café Blue Mountain de Jamaïque est un café riche et équilibré en bouche. Ce café Blue Mountain s'affirme à la fois par sa douceur et rondeur et à ses arômes autour des notes de noisette et miel.

    18,05 €