Colombie 

La Colombie est une république divisée en 23 départements.

Au Nord-Ouest de l'Amérique du Sud avec façades sur les océans Pacifique et Atlantique. Au Nord-Ouest : le Panama. A l'Est : le Vénézuela. Au Su-Est, le Brésil, au Sud : le Pérou et au Sud-Ouest : l'Equateur.

Le café est originaire des Antilles françaises via le Vénézuela. Introduit ve...

La Colombie est une république divisée en 23 départements.

Au Nord-Ouest de l'Amérique du Sud avec façades sur les océans Pacifique et Atlantique. Au Nord-Ouest : le Panama. A l'Est : le Vénézuela. Au Su-Est, le Brésil, au Sud : le Pérou et au Sud-Ouest : l'Equateur.

Le café est originaire des Antilles françaises via le Vénézuela. Introduit vers 1808 par des religieux.

1020 000 hectares de café récolté pour 1 100 000 hectares de surface cultivée. Il existe plus de 300 000 fermes dont 63% modernes et 37% traditionnelles.

Prés de 350 000 familles vivent directement ou indirectement de la culture, de l'industrie et du commerce du café.

Le café représente 2.5% du PNB (11.6% de la production agricole totale et 20% des exportations).

Espèce botanique : Arabica

Variétés botaniques : Bourbon, Typica, Caturra, Maragogype.

Le rendement pour les plantations traditionnelles et de 580kg/hectare et de 1 475kg/hectare pour les plantations modernes.

Altitude : 800 à 1 900 mètres.

Floraison : d'Avril à Octobre.

Maturité : Mai/juin - Novembre/Décembre.

Récolte principale : Octobre/Février : 55%

Récolte secondaire : Avril/juin : 23%

La cueillette se fait à la main, cerise par cerise.

Période d'exportation : Toute l'année. Maragogype : à compter de Novembre.

Moins
Détails